Anjou blanc « La Gargouille » 2019 (carton de 6 bouteilles)

78,00 TTC

Cépage : 100% Chenin
Terroir : Altérites de Schistes, parcelle exposée
au Nord, vignes de 45 ans

Description

Cépage : 100% Chenin
Terroir : Altérites de Schistes, parcelle exposée
au Nord, vignes de 45 ans
Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage lent, débourbage à froid,
Fermentation entre 16 et 18°C. Élevage 10 mois sur lies en fûts avec
bâtonnages.
Dégustation:
Robe or pâle avec reflets dorés. Notes d’agrumes, de pain grillé, et
de pierre à fusil. Bouche saline. Équilibre subtil entre le gras et la
tension de ce vin. Beau potentiel de garde.
Accords:
Vin de gastronomie qui s’accordera
avec des viandes blanches en sauce,
noix de St Jacques, langoustes.