Vignerons de terroir
Anjou noir - coteaux du layon
Une Alliance de Tradition et de Terroir
Le Domaine des Hauts Perrays, situé sur les hauteurs de Chaudefonds-sur-Layon (Maine-et-Loire) à proximité de la confluence du Layon et de la Loire, est le fruit d'une collaboration de passionnés de vin, Gabin et Stéphane, deux amis œnologues originaires de Bourgogne.
Niché au cœur de l'Anjou Noir, notre domaine s'étend sur 16 hectares de vignobles, sur des terroirs d’altérites de schistes. Nos vignes, soigneusement cultivées, donnent vie à une gamme variée avec des cépages emblématiques tels que le Chenin, le Cabernet Franc, le Grolleau, le Pineau d'Aunis, et le Gamay.
Chaque parcelle de notre vignoble est choyée avec précision et respect, permettant ainsi de produire des vins authentiques reflétant la richesse de notre terroir.
Gabin
Fils d’agriculteur bourguignon, Gabin se passionne très tôt pour la vigne et le vin, notamment grâce aux quelques rangs de vigne de la ferme, cultivés et vinifiés en famille. Après une licence de biologie, c’est donc tout naturellement qu’il se dirige vers le diplôme national d’œnologue qu’il obtient en 2015.
En cave, notre approche est guidée par l'amour du travail bien fait, offrant à nos cuvées une signature unique : un équilibre subtil entre fruité, fraîcheur, finesse et complexité.
Stéphane
Stéphane, de son côté, à la suite d’une expérience de 15 ans en tant qu’ingénieur en télécommunications, décide fin 2012 de se reconvertir. Ce grand épicurien et oenophile choisit spontanément un métier de passion : l’oenologie.
Nos vins sont disponibles en livraison dans toute la France. En tant que Vignerons Indépendants, nous sommes fiers de représenter la qualité des vins de Loire, récompensés lors de concours prestigieux tels que le Concours des Ligers et présents régulièrement dans des guides reconnus comme le Guide Hachette.
Au Domaine des Hauts Perrays, nous vous invitons à découvrir cette alchimie lors de visites et de dégustations, où vous pourrez apprécier la véritable essence de l'Anjou Noir.
Notre domaine est labellisé Cave Touristique d’Excellence, vous garantissant un accueil chaleureux et une expérience enrichissante.
Notre cave est ouverte du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 17h30.
Rejoignez-nous pour un moment de partage et de découverte, où la passion pour la vigne et le vin se dévoile à travers chaque bouteille.
Nos vins
Découvrez la diversité de nos terroirs : des blancs secs et liquoreux, des rouges, des rosés...
Découvrez nos vins
Visite - Dégustation
Rendez-nous visite au Domaine tout au long de l'année pour visiter le domaine et déguster nos vins
Venez déguster au domaine
Où nous trouver
Les salons où découvrir nos vins et les bonnes adresses où nous trouver
Où nous trouver“Notre volonté est de permettre aux vins d'exprimer au mieux la multitude de terroirs et leur cépage” Gabin & Stéphane
Produits phares
Notre actualité
Ce que nos clients disent
Pierre Jego
il y a 3 mois
Redécouvert l'année dernière-mon oncle s'approvisionnait ici en blanc sec rouge et coteaux du Layon!-. J'ai pu déguster le blanc, le gamay , le cabernet -un nectar avec une explosion de saveurs pamplemousse rosé groseille- et un coteau du Layon 2023 mémorable. Je compte bien retourner l'an prochain avec des amis sur place. Vins d'une sincérité et d'une précision étonnantes récompensées par de multiples prix mérités. Accueil vraiment chaleureux convivial. Vous l'avez compris pas la moindre hésitation !......
COUSSIN Frédéric
il y a 7 mois
Un super domaine cultivé proprement pour donner le summum de la vigne par Gabin et Stéphane. Deux gars très accueillant et passionnés ! Pas besoin d'en dire plus sur les vins qui sont la pleine expression de la vigne et du sol.
Carine Bettinger
il y a un an
Un grand merci pour cet accueil, ces très bons vins, ces conseils lors de l'achat. On recommande vivement cette adresse! A refaire!
Frédérique Colin
il y a un an
Très bon accueil et grand choix de vin et de dégustation avec des explications très intéressantes
Romain Wartelle
il y a plus de 2 ans
Très bonne découverte au salon des vignerons indépendants de Lille. On se régale pendant les fêtes avec le crémant et le blanc.
Lucie Le Morvan
il y a plus de 2 ans
Très bon moment avec Stéphane dans son joli domaine. Beaucoup de pédagogie et de passion, suivi d’une excellente dégustation dans une ambiance conviviale. On recommande ++ ! Les 3 bécassines !
