Anjou blanc « La Gargouille » 2020 (carton de 6 bouteilles)

78,00 TTC

Cépage : 100% Chenin
Terroir : Altérites de Schistes, parcelle exposée
au Nord, vignes de 45 ans

Le Fiagaro – 28 Novembre 2020-Les 100 cuvées de Vignerons Indépendants sélectionnées par « Le Figaro » Noté 15/20​

Description

Cépage : 100% Chenin
Terroir : Altérites de Schistes, parcelle exposée
au Nord, vignes de 45 ans
Vinification :
Vendanges manuelles, débourbage à froid. Fermentation avec des levures Indigènes en fûts durant 10 mois. Fermentation malolactique complète. Bâtonnages réguliers durant l’élevage.
Dégustation:
Robe or pâle. Notes de pamplemousse, de pain grillé, et de pierre à fusil. Bouche volumineuse et minérale. Vin aérien avec un équilibre subtil entre le gras et la fraîcheur. Beau potentiel de garde.
Accords:
Vin de gastronomie qui s’accordera
avec des viandes blanches en sauce,
noix de St Jacques, langoustes.