Anjou rouge « Les Herrines » 2020 (carton de 6 Bouteilles)

72,00 TTC

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Limon argileux, sous sol schisteux. Parcelle exposée au Nord-
Est. Vigne de 40 ans

Description

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Limon argileux, sous sol schisteux. Parcelle exposée au Nord-
Est. Vigne de 40 ans
Vinification :
Vendanges manuelles, tri à la parcelle. 15% de vendange entière, macération préfermentaire
à froid, 1 remontage/jour. Fermentation sans soufre avec levures
indigènes . Élevage 10 mois en fûts.
Dégustation:
Robe grenat. Nez complexe floral (violette) avec des arômes de fraise et d’épices. En bouche l’opulence et la richesse s’équilibrent avec la fraîcheur et la finesse des tanins. Beau potentiel de garde
Accords:
A déguster sur des plats de viande en sauce,
gibiers, fromages, ou sur des légumes d’automne.
Servir entre 14 et 16°C.