Description

Cépages : 50% Grolleau, 50% Gamay
Terroir : limons argilo-sableux et sables argilo-graveleux
Vinification :
Assemblage de parcelles âgées de 40 ans, vendanges manuelles. Pressurage lent,
débourbage à froid, fermentation entre 16 et 18°C.
Élevage 6 mois en cuve. Pas de sucre résiduel, 12%vol.
Dégustation:
Robe brillante rose pâle avec reflets saumonés.
Nez expressif aux arômes de bonbon anglais, fruits rouges (fraise, …).
La bouche possède une belle fraîcheur, de la gourmandise et une longueur aromatique.
Accords:
Se mariera avec des grillades, à l’apéritif ou des salades estivales. Servir entre 8 et 10°C.